por Museo El Porvenir | Jul 16, 2021 | QR
Este tipo de picadora funcionaba mediante el accionamiento de una palanca giratoria que movía un eje en espiral sin fin, el cual empujaba los trozos de carne a una placa con orificios donde salía la carne en pequeños pedazos (funcionamiento similar al del colador)....
por Museo El Porvenir | Jul 16, 2021 | QR
por Museo El Porvenir | Jul 15, 2021 | QR
Desde la época de la fundación de Villa Elisa, la mayoría de las familias de la zona rural contaban con vacas lecheras que eran ordeñadas diariamente durante las primeras horas de la mañana. Imágen de un tampo de la zona.
por Museo El Porvenir | Jul 14, 2021 | QR
Hasta hace algunas décadas atrás, una las tareas domésticas efectuadas por las mujeres de la casa era la elaboración del pan casero. Para la cocción del mismo, era habitual contar con un horno de barro, ubicado en un lugar cercano a la vivienda. A continuación se...
por Museo El Porvenir | Jul 14, 2021 | QR
Cuando finalizaba el ordeñe de las vacas, la leche se colocaba en la desnatadora. Esta máquina se accionaba manualmente mediante una manivela y podía contener varios litros. Poseía dos picos de salidas, uno de ellos para la extracción de la leche desnatada y el otro...
por Museo El Porvenir | Jul 14, 2021 | QR
Los embutidos o chacinados surgieron debido a la necesidad de conservar la carne por más tiempo. Los “chorizos” se obtienen a partir de la introducción de tocino (grasa) y carne en fracciones de intestino u otras membranas naturales, procedimiento que se efectúa a...
